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Guides méthodologiques du CNRC

Les travaux du Conseil National de le Restauration Collective sont disponibles :

- Toutes les mesures de la loi en restauration collective (produits de qualité, gaspillage alimnetaire, information des convives, menu végétarien...), avec un calendrier des principales dates à retenir

- Le menu végétarien (guide complet et focus en 4 pages)

Toutes ces informations sont également dipsonibles sur le site internet du Ministère