L’alimentation dans le secteur scolaire

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• Avis n°77 du CNA : Les enjeux de la restauration collective en milieu scolaire (pdf - 1.6 Mio)

• Étude de l’ADEME : Freins et leviers pour une restauration collective plus durable - Février 2021 (pdf - 1.1 Mio)

• Étude de l’ADEME : Coûts complets et recettes financières de la restauration scolaire : Quelles marges de manœuvre pour la transition écologique ? Octobre 2023 (pdf - 6.3 Mio)