L’agriculture biologique en Normandie et son observatoire régional (ORAB - NO)—
Fin 2024, la France comptait près de 62 000 fermes bio soit 15 % des fermes françaises. Bien que le nombre total de producteurs engagés en agriculture biologique continue de progresser, le rythme de cette progression est inférieur à celui des années précédentes.
La part de la SAU française consacrée à l’agriculture biologique (10,1 % fin 2024) est toujours en baisse ce qui s’explique par le déficit de conversion initié dès 2021 et les arrêts de producteurs bio sur de grandes surfaces. Par ailleurs, si le solde net entre producteurs bio entrants et sortants reste positif le nombre d’éleveurs bio est en baisse ainsi que les surfaces certifiées bio c’est à dire pour lesquelles la conversion est terminée. D’après les premières données disponibles pour 2025 en France, il y a davantage d’arrêts de certification bio que de nouveaux engagements. Le nombre de fermes engagées en bio reculerait ainsi de 1,2 % en France sur l’année 2025.
D’après les premières données disponibles pour 2025 en France, il y a davantage d’arrêts de certification bio que de nouveaux engagements. Le nombre de fermes engagées en bio reculerait ainsi de 1,2 % en France sur l’année 2025.
Du côté de la consommation, les dépenses alimentaires de produits bio pour une consommation à domicile réaugmentent légèrement et représentent 5,7 % de la consommation alimentaire des ménages en France en 2024 contre 5,6 % en 2023 (6,2 % en 2022).
Les premiers résultats de l’évaluation du marché alimentaire bio pour 2025 montrent une croissance de la consommation de produits bio à domicile de l’ordre de 3 à 4 % en valeur qui repose sur tous les circuits (grande distribution mais surtout magasins bio spécialisés et vente directe).
Les principales raisons mises en avant par les consommateurs pour expliquer leur choix de consommer bio sont diverses mais essentiellement axées sur la préservation de la santé, la protection de l’environnement et le goût des produits. Les fruits et légumes frais demeurent les produits bio les plus plébiscités, devant les œufs puis les produits laitiers.
En Normandie, comme au niveau national, la dynamique de conversion à l’agriculture biologique poursuit son ralentissement.
L’agriculture biologique en Normandie fin 2024 :
- 2 338 fermes bio (stable / 2023)
- 126 680 ha engagés en bio (- 2,2 % / 2023 et – 7,9 % / 2022)
dont près de 7 320 ha en conversion (- 21,1 % / 2023 et – 58,6 % / 2022) - 794 entreprises présentant une activité de transformation en agriculture biologique (- 6 % / 2023 et – 14 % / 2022)
- 662 entreprises présentant une activité de distribution en agriculture biologique (- 3 % / 2023 et – 10,7 % / 2022)
Fin 2023, la part de la SAU normande consacrée à l’agriculture bilogique est de 6,5 % (contre 6,7 % fin 2023), ce qui place la Normandie à la 11ème position sur 13 régions métropolitaines. La Normandie est la 9ème région française en ce qui concerne le nombre de fermes conduites selon le mode de production biologique.
Le ministère en charge de l’agriculture participe au financement de l’Observatoire régional de l’agriculture biologique en Normandie (ORAB - NO), réalisé par les Chambres d’agriculture de Normandie en partenariat avec l’association Bio en Normandie et la DRAAF.
La publication des données de l’ORAB pour sa 16ème édition cette année, permet de visualiser l’évolution de l’agriculture biologique en Normandie sur les 10 dernières années et de prendre connaissance des dernières données disponibles pour chaque filière régionale (données 2025 de l’Agence BIO concernant l’année 2024) :
- filières animales ;
- filières végétales ;
- et transformation - commercialisation des produits alimentaires biologiques.
Les tendances de conversion pour l’année 2025 et les arrêts de certification sont également présentés (notifications enregistrées par l’Agence BIO sur l’année 2025).
Les chiffres de l’Agence BIO sont complétées par des éléments qualitatifs et des analyses apportés par les Chambres d’agriculture de Normandie et l’association Bio en Normandie.
La 16ème édition de l’ORAB – NO est accessible sur le site des Chambres d’Agriculture de Normandie au lien suivant :
Pour aller plus loin, la typologie des exploitations bio en Normandie réalisée périodiquement par les Chambres d’Agriculture de Normandie a été mise à jour en 2025.
Cette édition de 2025 est disponible ici :
Typologie des exploitations bio en Normandie - édition 2025
https://normandie.chambres-agriculture.fr/sinformer/ressources-documentation/publications/detail-de-la-publication/typologie-des-exploitations-bio-en-normandie-2025