La boîte à outils OPTIGEDE
Depuis 2004, l’Agence de la transition écologique (ADEME) anime le programme OPTIGEDE pour l’"Optimisation territoriale de la gestion des déchets".
Cette boite à outils à destination d’une grande diversité d’acteurs (collectivités, associations, entreprises, etc.) propose une multitude de ressources pour lutter contre le gaspillage alimentaire, notamment en restauration collective à travers :
- Des outils méthodologiques et théoriques : https://optigede.ademe.fr/alimentat...
- Des outils pratiques pour effectuer des diagnostics, impulser des changements de pratiques et communiquer auprès des convives : https://optigede.ademe.fr/alimentat...
- Le recensement de retours d’expériences de la part d’autre restaurations et/ou collectivités : https://optigede.ademe.fr/alimentat...
La plateforme met également à disposition des informations et des ressources relatives à la collecte et au traitement des biodéchets : https://optigede.ademe.fr/biodechets.