Agreste Essentiel n°23 - mai 2025 - Filière bovins lait
- 16,5 % des vaches laitières sont normandes soit 523 555 têtes
- 2ème région en effectifs de vaches laitières
- La Manche, 1er département français en effectifs de vaches laitières, concentrant 44,2% du cheptel normand
- Plus de 41 000 vaches laitières élevées selon le cahier des charges bio, soit 7,9 % du cheptel normand réparti dans 536 exploitations
- 65 établissements agroalimentaires spécialisés dans la fabrication de produits laitiers emploient 6 846 salariés au 31 décembre 2022