Agreste Essentiel n°25 - Octobre 2025 -Filière légumes
- 57 % des surfaces légumières sont des carottes, des choux, des poireaux et des salades
- 26 % des poireaux produits en France viennent de Normandie
- 61 % des surfaces de légumes de Normandie sont situées dans la Manche
- 1,4 % des exploitations normandes sont spécialisées en culture de légumes et champignons
- 1 500 hectares de surfaces de légumes, certifiées et en conversion bio, en Normandie en 2024
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